Le Café de l'Ancre

Producteurs de soif

Jeanmarie — 2026-02-18T08:28:39Z

Bières

COREFF

L'ESPRIT COREFF
Coreff, c'est une brasserie dont l'âme appartient aux Bretons avec qui elle partage des valeurs communes depuis toujours. Chez Coreff, “on est sérieux sans se prendre au sérieux” ! De l'humour, de l'autodérision et de la franche camaraderie mêlés à l'amour de la bière de qualité, au goût du travail et à la volonté de bien faire ensemble. Voici un florilège de p'tits moments Coreff, à partager sans modération.

La gamme des bières : site coreff

DA BEP LEC'H

Implanté à Saint Martin des champs.
Bières bio et Bretonne, souvent fruité, les bières de Da bep lec'h vont vous surprendre.
Une gorgée, un voyage !

Brasseurs : Adrien – Plein temps / Marine – Mi-temps / Emile – Plein temps / Riwal – Le Regretté

La gamme des bières : site DBP

LA MERLIN/MIGNIONNE
Merlin-Mignonne, c'est la gamme de bières artisanales de caractère fabriquées par la brasserie de Trévarn, sous mention Nature et Progrès.
Merlin-Mignonne est issue de la fusion, début 2024, de la brasserie du Merlin à Plougastel-Daoulas, et de la Mignonne déjà à Trévarn, Saint-Urbain (Finistère).

Nos ingrédients sont au maximum locaux, donc bretons !

La gamme des bières : site MERLIN/MIGNIONNE

STORLOK-BRASSERIE DE CORNOUAILLE

Brasserie Artisanale Locale et Biologique - Fabrication et Commercialisation de Bières Craft ;

ARVARUS

Notre histoire

Découvrez la légende.
La légende raconte que le Docteur Arvarus n'était pas venu en Pays d'Iroise pour contempler la mer. Il chassait.

Ses proies : des esprits, des génies qu'il était seul à voir, et qu'il embouteillait, chacun selon sa nature, ses saveurs et ses propriétés.

Opération délicate, instable et incertaine, mais triomphalement renouvelée. Il disait : "la place de l'esprit est dans la fiole".

C'est pourquoi, chacune à sa manière, les bouteilles du Docteur Arvarus sont habitées d'un esprit subtil, comme autant d'attrape-rêves.

Libre à chacun de libérer le sien.

Arvarus. Faites un voeu.

Une micro-brasserie à Ploumoguer

Micro-brasserie artisanale et biologique, nous produisons sur place à Ploumoguer, les bières qui nous plaisent avec une gamme de trois bières permanentes complétée par des bières saisonnières.

D'inspiration anglo-saxonne, nos bières sont un savant mélange de passion et de technicité.

Nous les brassons selon la méthode anglaise (infusion monopalier et fermentation haute) à base d'ingrédients issus exclusivement de l'agriculture biologique.

Nous proposons nos bières en bouteille 33 cl et 75 cl, ainsi qu'en fûts avec location de tireuse pour vos événements.

La gamme des bières : site ARVARUS

LES GEUNÊTS D'OR

La BGO (Brasserie des Genêts d'Or) est brassée par les ESAT de Châteaulin et Plabennec. Nous sommes fiers d'avoir pu créer des bières aux couleurs de la Bretagne !

Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour produire un résultat de qualité. Nous proposons une gamme variée de bières biologiques. Il y en a pour tous les goûts.

Choisissez la BGO !

Au-delà de votre soutien à la production artisanale, vous encouragez une société plus inclusive. Nos bières sont brassées par des travailleurs en situation de handicap accompagnés en ESAT.

N'oubliez pas, nous sommes bretons avec modération !

Site internet : https://www.lesgenetsdor.org/produits-et-prestations/brasserie-des-genets/

Cidreries

CIDRERIE DE ROSARVEN

Nicolas Mazeau et Jennifer Scouarnec ont pris la suite de Mylène Mazeau-Dubreuil à la tête de la Cidrerie de Rozavern en 2016.

Ils ont ainsi entrepris des travaux de rénovation afin d'offrir un espace d'accueil chaleureux et dynamique.

Soucieux de la qualité de leur produits, ils développent et mettent en valeur la gastronomie bretonne par leurs produits issus de la pomme.
Ils respectent des savoir-faire de tradition familiale comme l'effervescence naturelle.

Site internet : https://www.rozavern.fr/La-Cidrerie-de-Rozavern.html

CIDRERIE DE KERLOUISE

En 2012, je me suis installée à Loperhet sur une ferme de plusieurs hectares où j'ai planté des pommes, des kiwis et élevé des poules pondeuses en agriculture biologique .

En 2016, j'ai déménagé à Saint-Cadou,centre finistere, pour rejoindre mon compagnon, maraîcher et éleveur de moutons. Ensemble, nous avons replanté des arbres fruitiers (pommes, poires, kakis, noyers, cognassiers, nashis, kiwis et kiwais) ainsi que des petits fruits (framboises, myrtilles, cassis, groseilles, rhubarbe).

En 2017, nous avons créé une cidrerie à Roudouderc'h Saint Cadou où nous produisons des jus, du cidre et des alcools. De septembre à novembre, nous offrons également des prestations de mise en bouteille de jus en format d'un litre pour les particuliers comme pour les professionnels .

Site internet : https://www.kerlouise.com/

SOFT

SIROPS ARTISANAUX

Le Jardin des Lunes

Je m'appelle Jeanne et je cultive des plantes aromatiques et médicinales dans le Finistère. Le terrain dont je m'occupe est situé sur la presqu'île de Rostiviec à Loperhet, en fond de rade de Brest. J'y fais pousser de nombreuses plantes dont j'extrais les principes actifs pour en faire des sirops, des baumes, des savons et des huiles. Je pratique également la cueillette sauvage en veillant à trouver des lieux pas trop abîmé par l'homme.

Site internet : https://www.lejardindeslunes.com/

JUS DE FRUIT

KERLOUISE

JUS DE POMME

FERME DU MEOT

TISANES DE MALLORIE BEUNES

Mallorie Beunes, herboriste, certifiée AB, produit et cueille des plantes médicinales et aromatiques et les conditionne en sachets, avant de les vendre tisanes médicinales.

Producteurs terre et mer

guillaume — 2026-02-11T11:55:22Z

Terre

FROMAGERIE DE TREVARN

Fromage artisanal issu du troupeau de vaches nourries à l'herbe du GAEC de Trévarn. Notre fromage est fabriqué sur place juste après la traite, garantissant un produit de la plus haute qualité et utilisant la chaleur naturelle des vaches.

Facebook : https://www.facebook.com/FromagerieDeTrevarn

FROMAGERIE DU SQUIFFIEC

FERME DE KERIGUY

À la Ferme de Keriguy, nous nous engageons à offrir des produits de qualité grâce à nos pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, certifiées AB (Agriculture Biologique). Notre activité comprend l'élevage et la vente directe de viandes de bœuf, de veau et de porc. Nous cultivons également de l'orge et du maïs. En vente directe, nous assurons la fraîcheur et la traçabilité de nos produits, tout en soutenant une agriculture durable et responsable. Venez découvrir le goût authentique de notre terroir et soutenez une agriculture engagée.

Pour suivre les événements de la ferme : facebook

FERME DU MEOT

A la ferme du Meot, Ferme "terre de lien". 3 Producteurs de fruits et de légumes Bio sur la commune de Loperhet. Magasin de producteurs ouvert tout les mercredis de 15h à 19h. Vous y trouverez des produits secs (farines, pâtes, riz, etc...), légumes frais (de saison), Les pizzas de Gaël.

FERME DE LESCOAT

De Lescoat est une entreprise engagée dans l'élevage bovin et la production de produits laitiers et avicoles de haute qualité. Nous mettons l'accent sur des méthodes de production qui respectent l'environnement et le bien-être animal, conformément aux normes de l'Agriculture Biologique (AB). Nos pratiques agricoles sont axées sur la durabilité et l'harmonie avec la nature, garantissant des produits sains et savoureux. Nous offrons également des produits issus de l'agriculture biologique, reflétant notre engagement envers des procédés éthiques et responsables. Découvrez un monde où chaque étape du processus valorise l'authenticité et la nature.

Facebook

FERME ET PIZZA DU JEUDI DU GOUZOUG

Située à Plougastel, notre ferme certifiée Nature et progrès offre un cadre de vie généreux, beau et préservé pour nous permettre de produire des légumes et fruits de grandes saveurs et qualités, 100% variétés anciennes (Non-Hybrides).

Facebook : https://www.facebook.com/lafermedugouzoug/

LE PAIN D'ALEX

LES GLACES DU VERGERS PERDU

L'histoire du Verger Perdu

Racontée par Ritchie Huxley, 1er paysan glacier bio de Bretagne

Je commence ma carrière en tant qu'ingénieur robotique. Tout se déroule à merveille jusqu'au jour où on me déclare des problèmes de santé liés à l'alimentation… Je me pose alors des questions sur la façon dont le monde se nourrit… et trouve quelques premières réponses en reprenant mes études dans l'agriculture.
La suite des réponses, je la retrouverai dans ma quête, celle de devenir le 1er glacier biologique de la Bretagne.
Le début d'une sacrée épopée !

Site internet

FARINES

FERME DU MENEZ HOM

La ferme est située à Dinéault dans le Finistère, au pied du Menez-Hom. Les terrains sont en bio depuis 2003.Jean-Marc a repris la ferme de Paul et Nadine Hascoet en Mars 2020 et Valérie, sa sœur, le rejoint en 2021.

Les parcelles sont bordées par des haies et bandes enherbées, ce qui permet une biodiversité riche qui est complémentaire des cultures. Nous utilisons une électricité issue d'énergie verte. Nous essayons au maximum de réutiliser nos graines pour nos semences fermières. Notre démarche nous a amené à demander la mention Biocohérence ainsi que Nature et Progrès.

Nous cultivons du blé, seigle, sarrasin, petit et grand épeautre, colza, chanvre et depuis 2020 des légumineuses. Les récoltes sont triées, stockées puis transformées en farine et huile dans nos ateliers à la ferme.

Site internet

EPIS EN FOLIE

Paysan

Nous cultivons nos terres avec le plus grand soin, en Agriculture Biologique, sans pesticides, sans engrais chimiques. Nous faisons attention à la nature qui nous entoure et nous travaillons en synergie avec la faune et la flore.
Nous sélectionnons nos propres variétés avec lesquelles nous voulons travailler. Nous semons et nous surveillons les cultures tout au long de leurs poussées. Nous moissonnons puis nous séchons les grains pour enlever l'humidité. Enfin, nous trions les céréales pour éliminer les résidus qui ne nous intéressent pas et pour assurer une excellente qualité du grain. Nous stockons ensuite les grains.

Meunier

Nos céréales récoltées sont ensuite moulues à l'aide d'un moulin à meule de pierre. C'est une méthode de mouture ancestrale qui permet de dérouler le grain et non de le broyer. La farine sort délicatement sans être chauffée et garde alors toutes ses propriétés nutritionnelles (vitamines, fibres et minéraux).

Pastier

Nous fabriquons nos pâtes à partir de nos farines fraîchement moulues. Nous utilisons le stock de céréales durant un an d'une moisson à une autre.
Nos ingrédients ? De la farine et de l'eau uniquement. Ce mélange passe à travers une filière en bronze donnant la forme de la pâte (torti, coquillette…). Grâce à ces moules en bronze, nos pâtes portent sur elles des stries qui permettent une meilleure accroche des sauces. Les pâtes sont ensuite disposées sur des claies qui vont être disposées dans des séchoirs. Le séchage de nos pâtes se fait à basse température et dure entre 17 et 20h environ afin de préserver tous les nutriments.

Site internet

MER

EN ROUGET NOIR

Frais, local et sauvage

En Rouget Noir est né après 10 ans d'expériences en poissonnerie, nourri par l'envie de faire les choses autrement.

Je souhaite vous proposer une poissonnerie artisanale de qualité, qui met à l'honneur les produits de nos côtes, soutient la filière de pêche artisanale et locale, et défend une consommation plus respectueuse de l'environnement.

Valoriser les savoir-faire, se régaler en sublimant le goût : voilà ce qui m'anime au quotidien et que je veux vous partager !

Site internet

ALGO'MANN

Une entreprise Bretonne

Basés à Portsall depuis 2013, nous revalorisons l'abondance de la mer et la richesse que nous offre la Bretagne. Nous vous proposons une nourriture saine et une alternative écologique nécessaire à notre planète.

C'est dans une ambiance familiale que nous cueillons et préparons les légumes de la mer et rendons grâce à cette manne bretonne.

Une récolte douce

Dans les « jardins » de l'aber-Benoït à l'aber Ildut, nous récoltons différentes variétés d'algues dans les meilleures conditions qui soient, afin de respecter et préserver ces potagers de la mer. Pratiquants la taille douce et non l'arrachage, nous respectons le guide de bonnes pratiques donné par Initiatives Bio Bretagne.

Nos algues, sont séchées à base température et à l'abri de la lumière, leurs conférant au maximum toutes leurs qualités nutritives exceptionnelles et leurs saveurs subtiles.

Les algues, la ressources du futur

Véritables réserves de ressources nutritives, les côtes bretonnes nous offrent une alternative de choix pour pallier aux carences de notre alimentation actuelle.

Les algues y poussent en abondance et en grande diversité. La cueillette étant ancrée depuis plusieurs générations, nos campagnes s'organisent selon les marées.

Kombu, Wakamé, Nori, Dulse, Laitue et Haricots de mer sont des légumes de mer qui participent activement à l'équilibre alimentaire. Nous cueillons nos légumes de la mer dans le respect pour leur permettre une repousse naturelle. Nous vous offrons l'opportunité de varier votre alimentation autour d'une palette de goûts et de saveurs océanes.

Site internet

AUTRE...

BIOCOOP DE PLOUGASTEL

Ouvert en 1992 à Plougastel, d'une surface de près de 575m², ce magasin Biocoop est idéalement situé entre terre et mer.
Magasin accueillant avec une belle offre de vrac, de producteurs locaux, une offre fruit et légumes alléchante, un beau rayon frais, une boucherie-charcuterie. Et depuis 2021, nouveauté une poissonnerie !

Sous statut SCOP (coopérative de salariés), notre équipe vous accueillera avec un grand plaisir !

Site internet : https://www.biocoop-biogastell.fr/

ET LA DECO-PLANTES

A LA VOLÉE

Le GAEC ‘A la volée', c'est nous ! Vicky et Nolwen qui nous associons dans un projet commun : produire des plants bios pour les jardiniers et jardinières, et maraîchers et maraîchères.
Nous nous sommes installées au 1er janvier 2021 à Loperhet, et avons repris les terres d'une maraîchère.
Nous produisons des plants d'aromatiques, de légumes, d'aromatiques et de fleurs en Agriculture Biologique.
Nous ne semons que des graines certifiées AB et issues de variétés anciennes ou population. (A l'exception d'une variété d'aubergines que nous proposons cette année à la vente.)
N'hésitez pas à venir nous rencontrer aux heures d'ouverture des serres ou sur les marchés.

A très vite !
Vicky et Nolwen

Site internet : https://alavolee.fr/nos-plants/

ENERGIE

ENERCOOP

Le fournisseur d'électricité renouvelable, citoyenne et solidaire

La coopérative Enercoop est née en 2005 pour proposer une alternative citoyenne au moment de l'ouverture à la concurrence des marchés de l'électricité. L'énergie, considérée par les structures fondatrices d'Enercoop comme un bien commun, ne pouvait être laissée uniquement aux mains du marché et des opportunités foncières et financières, sans souci réel des enjeux locaux et citoyens.

Ainsi, en s'appuyant sur la vision du scénario négaWatt pour une France 100 % renouvelable, Enercoop propose un modèle énergétique juste et solidaire pour toutes ces parties prenantes. Notre électricité est garantie 100 % renouvelable grâce à un approvisionnement en direct auprès de plus de 524 producteurs partout en France. Notre statut juridique est celui de la Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC), permettant à nos sociétaires de détenir et porter le projet. Producteurs et productrices, consommateurs et consommatrices, salarié⋅es, partenaires et collectivités décident ensemble des orientations stratégiques de la coopérative et élisent leurs représentants au Conseil d'administration.

Notre action est avant tout locale et citoyenne. Les coopératives locales créent un lien direct entre les producteurs, productrices et les consommateurs, consommatrices et aident à faire sortir de terre de nouveaux projets de production sur leur territoire.

A travers notre offre 100 % renouvelable, notre modèle coopératif remet de la démocratie et de la transparence au coeur des enjeux économiques. Et en favorisant les projets de production citoyens, nous plaçons l'humain et les territoires avant le profit. Nous portons ces valeurs dans chacune de nos décisions du quotidien.